本文主要讲世界上最贵最奢侈的牛排馆？吃一次竟花了66W元！，相信很多朋友对于世界上最贵的牛排餐厅，世界上最昂贵的牛排，世界上最贵的牛排多少钱一份?等问题有很多不懂的地方，今天樱时号就来谈谈世界上最贵的牛排餐厅，世界上最昂贵的牛排。
世界上有许多值得一吃的美食，也有很多想吃却难以吃到的东西，比如今天我们要说的，日本东京的牛排名店——麤皮。（麤，亦作粗）
麤皮曾多次入选全球最昂贵的十家餐厅，也有着“世界最贵牛排”之称号，这次由知名美食家、氢气球签约专栏作家@蔡澜先生带领的东京·新潟美食团抵达东京的第一站，就选择了这家蔡澜先生曾夸赞过、同时也被无数牛排爱好者奉为朝圣地的餐厅。
进门就被墙上无数的证书和奖状吸引，这些奖状全都是用来证明店内所选用的三田牛的珍贵之处的。如果说日本牛肉是数一数二的世界顶级牛肉，那么神户牛肉就是日本牛肉中的佼佼者，而三田牛，就是神户牛肉里最顶级的品种。麤皮只选用最上等的三田牛制作牛排，可以说是用心良苦。
在用餐之前，餐厅经理送上了这一餐所选用的牛肉的证明书。
蔡澜先生与随团的旅行者们谈笑风生，聊了很多与麤皮有关的美食故事。这次的菜单由蔡澜先生亲自挑选，专为本次行程独家定制，别处根本吃不到！
酒蒸活鲍
前菜一上来就令人惊艳，个头巨大的新鲜鲍鱼片用酒蒸过之后风味异常美妙，酒的香气与鲍鱼脆爽迷人的口感交织，令人胃口大开。
自制烟熏三文鱼
这里的三文鱼大有来头，是用有着“幻影”之称的三文鱼三文鱼所制成。“幻影”这一称号的由来是因为种三文鱼无法养殖，只能通过野生捕捞，并且能够捕到的概率极小，几乎是鱼中的影子。
捕到的三文鱼立刻拿去熏烤，烟熏的香气和三文鱼本身滑润的特质让在座所有人惊艳，直呼美味。
北海道毛蟹沙律
沙律里的蟹肉全部是现挑的蟹腿，与清脆蔬菜一起吃满嘴都是新鲜的味道，细嫩的蟹肉抚平了大家挑剔的味蕾，只留下满口的鲜美。
自制法式牛肉清汤
长时间炖煮的牛肉汤里加入了大量鸡胸肉来吸附杂质，才能得到这样一碗清澈如茶汤的牛肉清汤。看似清淡，却有着无与伦比的浓厚口感与绵长的回味。
特制但马牛炭烤沙朗牛排
其实牛排的叫法，最生的不是RARE，而是BLUE。麤皮的牛肉是世上唯一肯仔细地分十级来烧的，计有一、 BLUE。二、 RARE。三、 MEDIUM RARE RARE。四、 MEDIUM RARE。五、 MEDIUM MEDIUM RARE。六、 MEDIUM。七、 THE ONE BETWEEN MEDIUM AND MEDIUM WELL DONE。八、 MEDIUM WELL DONE。九、 THE ONE BETWEEN MEDIUM WELL DONE AND WELL DONE。十、 WELL DONE。
店里用的是纪州产的备长炭，一整块牛肉经过不停地撒盐和烤，重复多次工序以后才能得到这样一块极为稀有却有让人欲罢不能的好牛排，用刀轻轻一划就分开了，一口咬下去全是汁水充沛而柔嫩异常的口感，带着前所未有的芳香，真是鲜美得让人想把舌头都吞下去。
蜜瓜
餐后吃的是日本最顶级的蜜瓜，多汁又柔软，味道甜得让人惊喜，以这样的一道甜品收尾再合适不过。
一行11人，结账66万日元，大家都说这一次花费太值得，吃得极为过瘾，心满意足。
这次由氢气球签约专栏作家@蔡澜先生所带领的美食团还将前往新潟品尝最新鲜的水蜜桃、探访隐秘却有着顶级口味的寿司、没有菜单让人啧啧称奇的创意料理店……我们将会在接下来的推文里一一呈现，记得来看！
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